Cum să grătiți porc chinezesc la grătar



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pentru a grăti carnea de porc chineză la grătar, mai întâi clătiți fâșii mari de burta de porc fără piele și uscați-o.

Cu ajutorul unei furculițe, înțepați câteva găuri pe carnea de porc. Acest lucru ajută marinada să pătrundă în carne pentru mai multă aromă.

Pregătiți ingredientele pentru marinarea cărnii de porc.

Puneți toate ingredientele pentru marinată într-un castron. Se amestecă până se combină bine.

Se toarnă marinada în carne de porc într-un recipient. Se amestecă bine, astfel încât carnea de porc să fie bine acoperită cu marinată.

Acoperiți la marinare în frigider cel puțin 2 ore, dar de preferință peste noapte, întorcându-vă ocazional.

Scoateți carnea din frigider, puneți-o pe o farfurie și lăsați-o la temperatura camerei, cu cel puțin 1 oră înainte de grătar.

Încălziți sosul marinat rămas la foc mic. Se amestecă constant și se gătește până când sosul se îngroașă puțin. Durează aproximativ 5 minute. Acesta este sosul pentru grătar (sos Char Siew).

Se toarnă sosul de grătar într-un castron mic. Se lasa la racit. Acest sos va fi folosit mai târziu pentru a peria carnea de porc la grătar în timpul grătarului.

Carnea de porc este în sfârșit gata pentru grătar. Folosesc grătar de cărbune și brichete de cărbune Kingsford Match Light Instant.

Să începem pregătind grătarul pentru căldură INDIRECTĂ. Mai întâi așezați brichetele de cărbune pe o parte a grătarului.

Folosind un chibrit lung, aprindeți brichetele de cărbune în grătar. Durează aproximativ 15 minute pentru ca brichetele de cărbune să fie suficient de fierbinți pentru grătar. Folosiți un clește pentru grătar pentru a uniformiza flacăra.

După aproximativ 15 minute, brichetele de cărbune sunt deja în mare parte acoperite cu cenușă și roșu strălucitor. Grătarul cu cărbune este gata!

Păstrați cărbunele fierbinte pe jumătate din grătar și gătiți pe jumătatea mai rece. Ideea este să țineți carnea departe de căldura directă. Apoi puneți o tavă de picurare sub carnea pe care o gătiți.

Folosind mănuși la grătar, puneți cu grijă grătarul la grătar în locul său. Acum grătarul cu cărbune este gata.

Ungeți ușor grătarul pentru grătar.

Așezați fâșia de porc pe grătarul uns cu ulei. Gatiti fâșia de porc pe grătar la foc INDIRECT timp de 15 până la 20 de minute sau până la aproximativ fiert.

Acoperiți grătarul.

Întoarceți-le la jumătatea grătarului.

Periați fâșia de porc cu sosul pentru grătar.

Întoarceți ocazional fâșia de porc prin tencuială.

Acoperiți din nou grătarul după ce ați întors și periat cu sosul pentru grătar.

Când carnea de porc este pe punctul de a fi gătită, transferați-o pe grătarul de grătar din cealaltă parte pentru căldură directă.

Periați cu puțin sirop de miere.

Se lasă să se rumenească ușor la foc direct pe grătarul pentru grătar timp de încă 5 până la 10 minute sau până la terminare, întorcându-se ocazional. Carnea trebuie să fie ușor carbonizată.

Și gata!

Lăsați carnea de porc la grătar să se răcească timp de 10 minute înainte de feliere.

Tăiați carnea de porc la grătar, fragedă și suculentă, pe o tocătoare.

Serviți carnea de porc tăiată ca preparat principal pe o farfurie de servit garnitură cu felii de castraveți, ceapă de primăvară și ardei iute.

Carnea de porc la grătar se complimentează, de asemenea, bine cu o farfurie cu tăiței familiști. DECI BUCURA-TE!


Priveste filmarea: Tigaie picantă de pui


Articolul Precedent

Cum se face o tigaie de spaghete squash

Articolul Următor

Cum să înfășurați cadoul perfect